De 112 Dalfsen Appel

112 Dalfsen is de naam van de populaire appel uit Dalfsen, in de buurt van Zwolle. De appel komt oorspronkelijk uit Spanje en wordt al meer dan 200 jaar in Dalfsen verbouwd. Deze rijpe, zoet-zure appel kreeg de naam Dalfsener, waardoor hij een bekende naam kreeg binnen de regio.

GESCHIEDENIS

De oorsprong van deze appel gaat terug tot de 18e eeuw. Dit is toen de Spanjaarden Santa Marbeia naar Dalfsen brachten. Het klimaat daar was perfect voor de teelt van de appel. In die periode kwam de appel al bekend te staan als ‘Dalfsener’. Interessant is dat de appel eeuwenlang is verbouwd zonder veel verandering in de variëteit. De appel is daardoor iets kleiner dan de meeste moderne appels, maar heeft juist een aardig zoete smaak.

ALGEMEEN

Deze appel heeft een intense gele kleur met een groene schijn aan de bovenkant. In de zomer, als deze appel rijp is, heeft hij een relatief zoete smaak. In de herfst neigt de smaak meer naar zuur. Deze variabiliteit maakt de appel interessant voor verschillende gerechten.

De appel is vers van de boom te eten of te gebruiken in diverse gerechten. Vers geperst sap is erg lekker en heerlijk als drankje voor bij het ontbijt of als toetje. Ook is de appel geschikt voor desserts, zoals gebak, crumble en appeltaart. Omdat de appel wat kleiner is kun je er ook mooie gerechten mee maken, zoals gebakken of geroosterde appelstukken.

DE Educationeel-Basistehuis

Als je meer wilt weten over de appel kun je een bezoek brengen aan het Educationeel-Basistehuis in Dalfsen. Hier kun je alles leren over de variëteit, de geschiedenis, de teelt en de verschillende toepassingen van deze appel. Het Educationeel-Basistehuis biedt ook cursussen aan over o.a. het maken en verwerken van appelproducten, het telen van de appel, de verwerking ervan en allerlei andere interessante informatie.

Het Educationeel-Basistehuis heeft ook een eigen webshop met producten zoals appelsap, appelmoes, gedroogde appelstroop, appelcider en natuurlijk de originele Dalfsener appel. Als je écht wilt genieten van de smaak van de appel uit Dalfsen, dan is een bezoekje aan dit tehuis een echte aanrader.

CONCLUSIE

De 112 Dalfsen appel is een bijzondere variëteit die al meer dan 200 jaar in het dorp Dalfsen wordt verbouwd. De smaak is zachtzoet en afhankelijk van het seizoen. Als je meer wilt weten over deze appel kun je terecht bij het Educationeel-Basistehuis, waar je informatie, producten en allerlei andere leuke dingen kunt vinden. Daarnaast kun je via de 112 Dalfsen website op de hoogte blijven van alle nieuws en evenementen rondom Dalfsen en de appel.

.